Mousse de limón al instante

Y otra recetita sacada de Mundorecetas, ésta de la famosa Canelona.

La hice anoche en un momentín, justo antes de comer, y para la hora del postre ya estaba supercuajadito, perfecto!

Un primer plano, jajaja

Ingredientes:

1/2 litro de nata para montar

80gr de zumo de limón

250gr de leche condensa

Instrucciones:

Colocamos la mariposa en el vaso y todos los ingredientes, montamos a velocidad 3 1/2. (yo lo he tenido un minuto y poco, pero depende de la marca de la nata). Ayudándonos de una cucharita o manga pastelera, vertemos en minivasitos, copas o tarritos de yogur. Servir al momento o reservarlo una de hora en la nevera.

Me han salido los seis vasitos y una copa grande.

Delicias de pollo

Mmm, deliciosas!! La receta es de Mjmix, forera de Mundorecetas. La repetiré a menudo. Es parecido a las clásicas albóndigas.

DELICIAS DE POLLO (Mjmix)

Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo (no tenía y le puse 2 muslitos con sus contramuslos)
- 50gr. de miga de pan
- 50gr. de leche
- 50gr. de queso philadelphia (en mi caso crema de queso azul)
- 1 diente de ajo
- Sal
- Pimienta
- 1 huevo
- Pan rallado

Instrucciones:
Triturar el ajo 4 segundos V.6. Echar la pechuga de pollo troceada y triturar 5 segundos V. 7. Salpimientar y agregar el pan, la leche y el queso, mezclar 10 segundos V. 7. Queda una masa, hacer porciones al gusto, pasar por huevo y pan rallado y freir en abundante aceite.

Yo las acompañé de pisto casero, y perfecto!

Coulant de boir.

Todo no puede salir bien.

Nada hacía presagiar la tragedia...



... y sin embargo:

No puedo poner aquí un iconito de llorar, pero vamos, es lo único que me faltó hacer cuando desmoldé los coulant... con la ilusión que me hacía!!!

He de decir que de sabor estaba buenísimo, pero... en mi horno tendré que dejarlo algunos minutillos más la próxima vez.

COULANT DE BOIR

Ingredientes:

250g chocolate negro
250g mantequilla
110g harina
150g azúcar

5 huevos

1yema

15 moldes de flanera

Instrucciones:

Mezclar azúcar, harina y y mantequilla a temperatura ambiente,los huevos,uno a uno,deshacer el chocolate al baño maría y mezclar,con la masa,untar las flaneras con mantequilla y cacao negro,llenarlas,unos tres cuartos.
Ahora se pueden congelar y tenerlos apunto para cualquier día,si es así,se sacan media hora antes.

La cocción es lo mas importante,precalentar el horno ,a 180º y poner las flaneras 8 minutos,ahora ya esta apunto,se puede acompañar con un culi,de mango,frutas del bosque,una bola de helado y unos frutos secos,eso ya sera al gusto.

Cus-cus con verduras y frutos secos

Hola chic@s!

Hoy os traigo algo que he "descubierto" hace no mucho. A mi madre le ha dado por cenarlo muchas noches y me lo ha "pegao". No es que lo coma tanto como ella, pero sí que de vez en cuando me apetece, y así por lo menos como verdurilla...

CUS-CUS CON VERDURAS Y FRUTOS SECOS.

Ingredientes:

- Calabacín, calabaza y zanahoria
- Cebolla
- Frutos secos (nueces, piñones, pasas, pipas,...)
- Cus-cus (compro el de Gallo, que tarda poco en hacerse)
- Salsa de soja

Procedimiento:

1º- Cocer la verdura. Si es al vapor mejor, porque así conserva más las vitaminas y todas esas cositas. Reservar. (Yo lo hago en la thermomix con la Varoma. Primero pongo un poco de agua y la caliento 8 min, T. Varoma, V. 1, y luego pongo la Varoma encima con la verdura troceada y 35 min, T. Varoma, V.1). Lo suelo hacer con antelación y con bastante verdura, así la tengo preparada para cada vez que me apetezca.

2º- Freir en un poco de aceite de oliva 1/2 cebolla (o al gusto) para cada persona. Cuando esté doradita añadirle la verdura para sofreirla un poquito. Añadirle también los frutos secos.

3º- Mientras se termina de hacer la verdura, preparar el cus-cus. El que utilizo se hace super rápido: sólo hervir agua con un poco de sal y aceite, lo echo por encima del cuscus y lo dejo reposar unos minutos.

4º- Añadir el cus-cus a las verduras y darle unas vueltas... y listo para servir.

5º- Echarle un chorro de salsa de soja y a comer!!

Espero que os guste.