sábado, 22 de diciembre de 2007

Bocaditos de turrón de superabuela


Una nueva receta del foro Mundorecetas, aportada por nuestra querida Superabuela. Es facilísima y rápida.... y tan resultona!! Los he llevado al trabajo junto con un bizcocho de naranja,... les ha encantado y les he tenido que copiar la receta de los bombones.
Ingredientes:
- 200 grs. de avellanas
- 200 grs. de galletas María
- un bote pequeño de leche condensada pequeño
- chocolate (con leche o negro, de postres o normal, el que más nos guste)
- moldecitos de silicona o cubiteras

Instrucciones:
Se trituran bien las avellanas y las galletas, en veces, en la Thermomix o cualquier otra picadora (si queda algún trocito pequeño, no importa). Se echan en un bol grande y se añade la leche condensada. Se trabaja bien todo junto hasta que quede todo integrado y se forme una masa. Se derrite el chocolate y se echa en moldecitos procurando que cubra bien las paredes y el fondo. Se deja enfriar completamente el chocolate para que esté bien duro, se rellenan con la masa de turrón (aplastando todo lo posible) y se cubren con más chocolate para tapar la base. Se deja enfriar nuevamente y se desmoldan.
AQUÍ EL PLATITO PARA MIS COMPIS DE LÍNEA DE CAJAS

AQUÍ LAS QUE LES LLEVÉ A LOS COMPIS VIGILANTES


Y AQUÍ MÁS CERQUITA LOS BOCADITOS (el molde con trocitos de choco porque fue donde desmoldé los bombones)


La verdad es que lo mejor sería no tocar los bombones con las manos porque se quedan huellas, como podreis ver en las fotos...

lunes, 17 de diciembre de 2007

Canelones de paté y carne



Unos canelones buenísimos y facilísimos. Yo los hice con restillos que tenía de pechuga de pollo, a la que le añadí cebolla, paté y carne picada.

Ingredientes:

160 grs. de pechuga de pollo
1 cebolla
230 grs. de carne picada
150 grs. de paté a la pimienta verde.

Preparación:

Mientras se cuecen los canelones, o se tienen un ratito en agua caliente (si son de los precocinados), preparad:

1. Freir la carne picada. Reservar
2. Freir la pechuga de pollo en taquitos. Reservar.
3. Freir la cebolla. Reservar.
4. Echar al vaso de la thermomix la pechuga y la cebolla, y triturar progresivamente hasta que quede todo triturado (no hace falta que quede totalmente triturado)
5. Mezclarlo en un bol con la carne picada y el paté.

Se rellenan los canelones, se les echa bechamel por encima y queso rallado, y al horno a 180º unos 15 minutos, y unos 5-10 minutos para gratinar.

Con estas cantidades me salió para dos paquetitos de canelones (24 unidades)






martes, 4 de diciembre de 2007

Tarta Tortuga Gertrudis

Pues como no, otra receta copidada de canelona.
Está muy buena, y si hay niños les hace gracia
que tenga forma de tortuga ;-)

El enlace: http://www.recetariocanecositas.com/receta/?rec=272

TARTA TORTUGA GERTRUDIS



Ingredientes:
Para una ensaladera de 23cm de diámetro.
3 Bracitos de gitano (comprado en mercadona, sabor trufa)

Para la mousse:
400gr de nata para montar
1 tableta nestlé postres
3 claras
100gr de leche + 50gr
1 sobre de gelatina en polvo
50gr de azúcar.

Preparación:
1.-Forramos una ensaladera con film transparente, y cubrimos paredes y base con el bracito de gitano.
Montar la nata y las claras con los 50gr de azúcar , y reservamos en la nevera.
2.-Derretir el chocolate al baño maría o en el micro, dentro de un bol a taquitos, en dos tandas, para evitar que se nos queme.
3.-En 50gr de leche fría hidratamos el sobre de gelatina. Calentamos los 100gr restantes de leche, en la th, hasta casi ebullición, echamos la gelatina hidratada y removemos de 30 segundos a un minuto, velocidad 3 para disolverla bien. Añadimos el chocolate derretido y removemo a vel. 3. durante 1 minuto. Dejamos que temple (bastante, para que no corte luego la nata).
4.-Unimos la crema de chocolate con la nata y las claras. Y lo vertemos sobre el molde que teniamos reservado. Tapamos, bien con una plancha de bizcocho o con mas bracitos. Y dejamos en la nevera un mínimo de 6 horas.