domingo, 20 de enero de 2008

Rolling-creps


Hace poco repetí los canelones que hice en diciembre, y aproveché para hacer doble cantidad de relleno para preparar dos días después estos rollos de crepes. Espero que os guste.

ROLLING-CREPS

PARA LOS CREPS:

Ingredientes:
250 grs. de harina
500 grs. de leche
2 huevos
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Un pellizco de sal

Instrucciones:
- Batir todos los ingredientes con batidora (o en la thermomix, 20 segundos, V.4)
- Dejar reposar un mínimo de media hora antes de utilizarla.
- Para freir: pincelar una sartén antiadherente con aceite de oliva, echar un cucharón de masa y extenderlo bien por toda la sartén, dorar por los dos lados y repetir la pincelada de aceite antes de pasar a cada crep. Reservar.

PARA EL RELLENO:

Ingredientes:
160 grs. de pechuga de pollo
1 cebolla
230 grs. de carne picada
150 grs. de paté a la pimienta verde.
Sal
Instrucciones:
- Freir la carne picada. Reservar
- Freir la pechuga de pollo en taquitos. Reservar.
- Freir la cebolla. Reservar.
- Echar al vaso de la thermomix la pechuga y la cebolla, salpimentar y triturar progresivamente hasta que quede todo triturado (no hace falta que quede totalmente triturado)
- Mezclarlo en un bol con la carne picada y el paté.

Rellenar los creps, echarles una bechamel por encima y queso rallado, y al horno a 180º unos 10 minutos, y unos 5-10 minutos para gratinar.




Se me olvidó hacer la foto cuando ya estaba gratinadao O_0

8 comentarios:

Héctor Ojeda dijo...

Te llamas como mi madre...

Que hambre me has dejado.

Un abrazo y buen provecho.

Héctor.

Susana dijo...

Gracias hector!

Me alegro que te haya gustado.

Un saludo,

Susana.

comoju dijo...

Si los creps me encantan de cualquier modo, me imagino como quedarían gratinados.

Un saludo

Susana dijo...

Gracias Cova!!

La verdad es que los creps pegan con todo, eh? Le pongas lo que le pongas sale buenísimo.

Un besote,
Susana.

Antonio dijo...

Estaban buenos, sí, y llenan bastante!

Rociobrujita dijo...

epaaaaaaa q pinta mas rica
Gracias seguro q la probare
MUack guapaaaaaaaa

Susana dijo...

Gracias Rocio!!

Estás perdía!! Me alegro de coincidir contigo de nuevo. Un besote nena...

Rociobrujita dijo...

Hola cariño,no estoy perdida
solo q para q se metan conmigo y me hagan daño...
Prefiero no aparecer en publico,alli hay mucha gente mala
Gracias por tus palabras.MUACKKKKKKKKKK