PATATAS RELLENAS

El otro día preparé ésto para cenar, y así aproveché unos restos que tenía de bechamel y de carne picada con tomate...

PATATAS RELLENAS

Ingredientes:

- 4 patatas

- Carne picada

- Tomate triturado y frito (yo en la thermomix) con pimiento verde, cebolla y ajo

Procedimiento:

- Lavar las patatas, pincharlas con un cuchillo por todas partes (unos 8 cortes cada una) y meter en el micro, a máxima potencia, 5 minutos. Pasado el tiempo, sacar las patatas, dar la vuelta y volver a poner otros 5 minutos en el micro.

- Partir por la mitad las patatas; sacar el interior con un sacabocados o con una cucharita, con cuidado de que no se rompa la patata (el interior luego se puede usar para otra comida)

- Poner en una fuente apta para horno. Rellenar con la carne picada mezclada con el tomate. Echar bechamel por encima, y si se quiere un poco de queso rallado, y meter al horno unos 10 minutos.

- Yo lo acompañé por un huevo hecho en el horno, con forma de corazón ;-) y ni una gota de aceite!